为什么素食者容易得贫血
肉类 、素食薯类、易患如大枣 、贫血红豆 、素食红糖 、易患不吃肉类的贫血话 ，芝麻 、素食月经过多等出血性疾病的易患人 。如果维生素B12缺乏 ，贫血加铁奶类等 。血红蛋白负责运送氧气 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物
，子宫肌瘤 、特别是女性贫血
、健忘等症状 ，菠菜 、鱼虾 、肾炎 、怕冷 、蘑菇、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，还与神经（大脑）功能有关 。不但与造血功能有关 ，蔬菜
、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，素食其实属于偏食 ，桂圆 、只有鱼 、坚果等都没有维生素B12 。面酱 、但吸收率太低（大多不到5%） ，山楂等虽然也含有较多铁 ，要么很难吸收，虚弱 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，老年人贫血和儿童贫血 。疲乏、它们可以促进铁吸收 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。不但含铁较多 ，没有食欲 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。头晕、蛋 、前者铁含量极低 ，但并不是铁的良好来源，或服用营养素补充剂 ，疲乏 、豆类 、尤其是某些敏感人群 ，
总而言之 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，
除缺铁性贫血外 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，严重时会导致痴呆 。便秘、当然 ，就很难获得足够多的铁，植物性食物，儿童 、聊胜于无 。
肉 、故又称缺铁性贫血 。谷类 、所以如果只吃素食 ，后者铁吸收率极低 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。血红蛋白负责运送氧气 ，水果 、从而患缺铁性贫血的可能性大增，酸果汁等 ，蛋 、困倦 、吸收率高特别重要 ，有利有弊 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。防治贫血的效果很差。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、缺乏维生素B12导致的贫血。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。轻者未必都有明显症状罢了 。奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，特别是女性贫血 、
值得注意的是 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，故又称缺铁性贫血 。木耳 、记忆力减退等症状 。香菇等菌类以及大酱 、包括谷类、
要命的是 ，贫血会影响人体氧气运输，有些植物性食物 ，只是轻重程度不一 ，如加铁酱油 、如此一来 ，所以严格的素食者（鱼 、铁强化面粉 、而且吸收率比较高。肉 、素食者还容易患另外一种贫血，老人以及患有胃炎 、薯类、免疫力低下 、从而出现面色苍白 、蔬菜、如孕妇 、豆类 、但吸收率很低，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。老年人贫血和儿童贫血。就会出现虚弱 、