调料 ：食油 、咸蛋
3 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋
4、黄瘦
8、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠
2 、咸蛋蚝油、黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠生菜洗净。咸蛋咸蛋黄、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃。中间高四周低，
5 、
马铃薯生粉15克 ，咸蛋黄切片 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。锅内烧开水 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，瘦肉切薄片 ，生抽 、9、底部铺平即可（我的盘不平 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生姜 、白糖 、
材料 ：粘米粉50克 、
10、
6 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。用生抽食盐食油生粉腌好，生菜 、食盐 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。