关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。比如 ：苏丹红，
但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。对身体是百害而无一利的 。有的可能是添加色素导致的 ，之后会逐渐变浅；当然 ， 其实 ，鸡蛋营养价值的高低，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，营养价值其实都是差不了多少的
。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。卫生合格 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低。这样的判断标准是不科学的 。其实，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，一般产蛋初期 ，所以 ，蛋壳的色彩是最深的，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，
综上所述 ，只要鸡蛋新鲜，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。下出来的蛋就是粉壳的 。